Gepickelter Kürbis

Gepickelter Kürbis

4.0 6 оценки

Подготовка 25 мин.

Общо 1ч. 35 мин.

500 g

Съставки

Schalotten
60 g
brauner Zucker
50 g
Salz
5 g
Piment
3 g
Wacholderbeeren
3 g
Nelken
3
Senfkörner
2 g
Lorbeerblatt
1
Sternanis (по избор)
4
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
5 g
Chilischote (по избор) halbiert, auf Wunsch entkernt
1
Zimtstange (по избор)
¼
Orange, unbehandelt 2 Streifen Schale (à 1 x 4 cm) dünn abgeschält, 30 g Saft ausgepresst
1
Kardamomkapseln (по избор)
3
Balsamico, hell
200 g
200 g Champagneressig
Wasser und etwas mehr zum Einkochen
300 g
Kürbis in Würfeln, Stiften oder Perlen (3-4 cm)
500 g

Трудност

средно

Хранене за 100 g

Натрий 20 mg

Протеин 2 g

Калории 689 kJ / 165 kcal

Мазнини 0 g

Фибри 1.7 g

Наситените мазнини 0 g

Въглехидрати 39 g

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