Mușchi de vită, tarte cu ciuperci și brânză Stilton cu piure de țelină

Mușchi de vită, tarte cu ciuperci și brânză Stilton cu piure de țelină

4.0 1 оценка

Подготовка 40 мин.

Общо 2ч. 10 мин.

6 porții

Съставки

Aluat

unt sărat rece, cuburi
70 g
făină plus pentru presărat
140 g
apă rece
40 g

Duxelle de ciuperci

șalotă jumătăți
1
unt nesărat
10 g
ciuperci brune, proaspete jumătăți
200 g
pătrunjel verde doar frunzele
3 - 5 fire
cimbru proaspăt doar frunzele
1 fir
sare de mare
¼ linguriță
piper negru măcinat
¼ linguriță
ulei de trufe albe
5 g

Amestec cu brânză Stilton

bere
40 g
brânză Stilton bucăți
75 g
brânză Cheddar extra maturată, bucăți
100 g
pesmet
30 g
făină
10 g
ou mijlociu (53-63 g)
1
gălbenuș de la un ou mijlociu
1
muștar englezesc
2 lingurițe
sos Worcestershire
1 strop

Piure de țelină

țelină rădăcină (1 țelină întreagă), descojită, bucăți (2-3 cm)
600 - 700 g
frișcă lichidă, 30-40% grăsime
380 g
sare de mare
½ linguriță
piper negru măcinat
¼ linguriță
mușchi de vită întreg (175-200 g fiecare)
6 bucăți
ulei de măsline pentru uns
sare de mare pentru asezonat mușchiul de vită
piper negru măcinat pentru asezonat mușchiul de vită
pătrunjel proaspăt doar frunzele, tocat, pentru decor
2 linguri

Трудност

средно

Хранене за 1 porție

Протеин 51.3 g

Калории 3473 kJ / 830 kcal

Мазнини 56.9 g

Въглехидрати 28.3 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Cină cu prietenii 10 Рецепти
Международен

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Kebab de curcan cu sos de pătrunjel

25 мин.

Fleică de porc cu ceapă verde

1ч. 10 мин.

Tocăniță cremoasă de pui cu muștar

40 мин.

Pui cu sos cremos de boia

40 мин.

Salată cu carne și rucola

35 мин.

Ruladă de carne umplută cu spanac și brânză

1ч. 15 мин.

Pui mărunțit în sos de roșii (tinga de pollo)

30 мин.

Sendvișuri cu salată de pui

15 мин.

Souvlaki de pui și ardei cu orez

1ч. 5 мин.

Mușchiuleț de porc umplut și Piure de cartofi și țelină

55 мин.

Chifle bao cu mușchiuleț de porc și sos barbecue

2ч. 10 мин.

Piept de pui în sos pizzaiola

30 мин.

Покажи всичко