Преминете към основното съдържание Търсене
Whole banana ice cream with bread praline and corn spun toffee (Kane Pollard)

Whole banana ice cream with bread praline and corn spun toffee (Kane Pollard)
4.6 7 оценка
Подготовка 20 мин.
Общо 11ч. 20 мин.
4 portions
Регистрирайте се безплатно

Съставки

Banana ice cream
  • ripe bananas (approx. 280 g), skin on, cut into discs
    2
  • dark chocolate broken into pieces
    100 g
  • cocoa powder
    1 tsp
  • ground cinnamon
    ½ tsp
  • xanthan gum
    ¼ tsp
  • sea salt
    ½ tsp
Corn husk stock
  • sweet corn cob kernels removed, reserve husks and cobs, cut into pieces (see Tips)
    1
  • water
    500 g
Bread praline
  • sourdough bread
    30 g
  • unsalted butter
    2 tsp
Corn spun toffee
  • caster sugar
    250 g
  • glucose syrup
    20 g
  • vinegar
    50 g
  • water
    1000 g
Assembly
  • sea salt flakes to sprinkle

Трудност

напреднали

Хранене за 1 portion

Натрий 311.4 mg
Протеин 4.4 g
Калории 2190.1 kJ / 523.5 kcal
Мазнини 13.4 g
Фибри 5.4 g
Наситените мазнини 7.6 g
Въглехидрати 100.7 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Chef favourites 57 Рецепти
Австралия и Нова Зеландия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Birthday present cake

4.7(3)

4h

Triple treat ice cream cake

4.4(11)

16h 45min

Avocado coconut ice cream

4.6(47)

12h 10min

Pistachio and chocolate kataifi slice

5.0(2)

12h 45min

Almond biscotti

4.1(83)

1h 10min

Healthy chocolate mousse

4.2(144)

10min

Galaktoboureko

4.7(14)

1h 35min

Hedgehog honeycomb slice

4.3(39)

2h 35min

Raw chocolate beetroot cake

4.2(29)

2h 15min

Pineapple lime sorbet

4.3(43)

3h 10min

Little pots of chocolate créme

2.7(24)

1h 15min

Floating islands

4.0(6)

1h

 Покажи всичко