Преминете към основното съдържание Търсене
Whole banana ice cream with bread praline and corn spun toffee (Kane Pollard)

Whole banana ice cream with bread praline and corn spun toffee (Kane Pollard)
4.6 7 оценки
Подготовка 20 мин.
Общо 11ч. 20 мин.
4 portions
Регистрирайте се безплатно

Съставки

Banana ice cream
  • ripe bananas (approx. 280 g), skin on, cut into discs
    2
  • dark chocolate broken into pieces
    100 g
  • cocoa powder
    1 tsp
  • ground cinnamon
    ½ tsp
  • xanthan gum
    ¼ tsp
  • sea salt
    ½ tsp
Corn husk stock
  • sweet corn cob kernels removed, reserve husks and cobs, cut into pieces (see Tips)
    1
  • water
    500 g
Bread praline
  • sourdough bread
    30 g
  • unsalted butter
    2 tsp
Corn spun toffee
  • caster sugar
    250 g
  • glucose syrup
    20 g
  • vinegar
    50 g
  • water
    1000 g
Assembly
  • sea salt flakes to sprinkle

Трудност

напреднали

Хранене за 1 portion

Натрий 311.4 mg
Протеин 4.4 g
Калории 2190.1 kJ / 523.5 kcal
Мазнини 13.4 g
Фибри 5.4 g
Наситените мазнини 7.6 g
Въглехидрати 100.7 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Chef favourites 57 Рецепти
Австралия и Нова Зеландия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Chocolate hazelnut kisses

4.5(12)

2ч. 20 мин.

Harlequin custard (TM6)

4.7(46)

15 мин.

Apple, rhubarb and goji berry crumble with vanilla cashew cream

4.7(18)

50 мин.

Pears in orange syrup

5.0(11)

45 мин.

Better-for-you custard

4.2(9)

15 мин.

Lime sherbet

4.5(32)

4ч. 15 мин.

Waffle cones

5.0(14)

35 мин.

Banana coconut ice blocks

4.3(10)

7ч. 15 мин.

Pineapple lime sorbet

4.4(46)

3ч. 10 мин.

Gin and tonic sorbet with cucumber

4.4(13)

12ч.

Little pots of chocolate créme

2.8(25)

1ч. 15 мин.

Summer ice cream cake

4.1(15)

4ч. 50 мин.

 Покажи всичко