Преминете към основното съдържание Търсене
Whole banana ice cream with bread praline and corn spun toffee (Kane Pollard)

Whole banana ice cream with bread praline and corn spun toffee (Kane Pollard)
4.6 7 оценки
Подготовка 20 мин.
Общо 11ч. 20 мин.
4 portions
Регистрирайте се безплатно

Съставки

Banana ice cream
  • ripe bananas (approx. 280 g), skin on, cut into discs
    2
  • dark chocolate broken into pieces
    100 g
  • cocoa powder
    1 tsp
  • ground cinnamon
    ½ tsp
  • xanthan gum
    ¼ tsp
  • sea salt
    ½ tsp
Corn husk stock
  • sweet corn cob kernels removed, reserve husks and cobs, cut into pieces (see Tips)
    1
  • water
    500 g
Bread praline
  • sourdough bread
    30 g
  • unsalted butter
    2 tsp
Corn spun toffee
  • caster sugar
    250 g
  • glucose syrup
    20 g
  • vinegar
    50 g
  • water
    1000 g
Assembly
  • sea salt flakes to sprinkle

Трудност

напреднали

Хранене за 1 portion

Натрий 311.4 mg
Протеин 4.4 g
Калории 2190.1 kJ / 523.5 kcal
Мазнини 13.4 g
Фибри 5.4 g
Наситените мазнини 7.6 g
Въглехидрати 100.7 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Chef favourites 57 Рецепти
Австралия и Нова Зеландия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Sticky toffee puddings

4.8(311)

1h

Lemon sorbet

4.7(87)

8h 30min

Portuguese-style custard tarts

4.6(402)

40min

Steamed chocolate lava cakes

4.8(15)

50min

Lemon delicious

4.3(177)

1h 5min

Meringue Easter Nests

4.5(19)

3h 20min

Macadamia protein balls with coconut butter

4.5(216)

40min

Triple chocolate layer cake

4.6(91)

5h 20min

Hazelnut chocolate brioche

4.8(316)

2h

Crunchy caramel popcorn

4.5(81)

2h 15min

Traditional Apple pie

4.4(54)

1h 30min

Vanilla ice cream

4.4(158)

12h

 Покажи всичко