Dunkle Grundsauce

Dunkle Grundsauce

4.0 11 оценки

Подготовка 30 мин.

Общо 4ч. 30 мин.

1000 g

Съставки

Möhren in Stücken (3 cm)
150 g
Zwiebeln halbiert
120 g
Sellerie in Stücken (3 cm)
120 g
Champignons geviertelt
100 g
Öl
20 g
Tomatenmark
30 g
Nelke
1
Wacholderbeeren
6
Thymian, getrocknet
1 TL
Rosmarin, getrocknet, gehackt
1 TL
Lorbeerblatt
1
Salz
2 TL
Pfefferkörner, schwarz
½ TL
Geflügelkarkassen in Stücken (2 cm)
800 g
Wasser
800 g
Rotwein
250 g
Madeira
50 g
Butter
80 g
Mehl
40 g
Pfeffer, gemahlen
½ TL

Трудност

средно

Хранене за 100 g

Натрий 613 mg

Протеин 10 g

Калории 958 kJ / 229 kcal

Мазнини 14 g

Фибри 1.3 g

Наситените мазнини 7 g

Въглехидрати 8 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

THERMOMIX® Magazin 2/2024 42 Рецепти
Германия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Pochierte Eier

30 Min

Sauce Hollandaise

15 Min

Orancello

192 Std.

Blaubeerkonfitüre

45 Min

Dill-Essig-Gurken

336 Std.

Sous-vide-Spargel mit Spargel-Hollandaise

1 Std. 10 Min

Apfel-Ingwer-Limetten-Shrub

72 Std.

Jerusalem-Gewürzmischung

5 Min

Kokosbutter

5 Min

Rotkohl-Gewürzmischung

5 Min

Paprika-Chili-Salz

12 Std.

Milchkefir (Grundrezept)

48 Std.

Покажи всичко