Bistro Mayonnaise

Name: Bistro Mayonnaise
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 255 g
Ingredients: 250 g grapeseed oil; 1 egg yolk; 15 g white wine vinegar; 1 tsp water; 1 tsp Dijon mustard; ½ tsp salt; 1 pinch ground white pepper

4.5 (19 оценки)

Регистрирайте се безплатно

Трудност лесно

Време за подготовка 5 мин.

Общо време 5 мин.

Размер на порцията 255 g

Съставки

250 g grapeseed oil, room temperature
или 250 g neutral oil, e.g. safflower, canola, room temperature
1 egg yolk, room temperature
15 g white wine vinegar
или 15 g white vinegar
1 tsp water
1 tsp Dijon mustard
½ tsp salt
1 pinch ground white pepper

Хранене: за 255 g
Калории: 9453.7 kJ / 2259.5 kcal
Белтъци: 2.3 g
Въглехидрати: 0.6 g
Мазнини: 253.7 g
Наситените мазнини: 25.3 g
Фибри: 0.2 g
Натрий: 1224.9 mg