Antonio Bachour: Chocolate and Raspberry Heart Cookies (Metric)

Antonio Bachour: Chocolate and Raspberry Heart Cookies (Metric)

5.0 5 оценки

Подготовка 45 мин.

Общо 9ч.

12 pieces

Съставки

Valrhona Raspberry Inspiration Ganache

Valrhona chocolate Raspberry Inspiration (see Tip)
285 g
285 g ruby chocolate, callets or pieces, i.e. Callebaut couverture
whipping cream
105 g
fresh raspberries
60 g
glucose syrup (see Tip)
15 g

Chocolate Pastry Dough

all purpose white flour plus extra to dust
340 g
icing sugar
140 g
almond flour
60 g
cocoa powder, unsweetened, Dutch-processed
30 g
salt
⅛ tsp
butter, unsalted diced, chilled
170 g
egg, large
1
egg yolk from a large egg
1
water, cold
1 tsp

Assembly

sugar sprinkles, coloured (по избор)

Трудност

лесно

Хранене за 1 piece

Натрий 89 mg

Протеин 9 g

Калории 1975 kJ / 472 kcal

Мазнини 26 g

Фибри 5 g

Наситените мазнини 14 g

Въглехидрати 55 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Decadent Desserts with Antonio Bachour 11 Рецепти
Канада

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Lemon Peel Pound Cake

1ч. 50 мин.

Sugar Cookies with Lemon Curd

1ч. 30 мин.

Basque Burnt Cheesecake

3ч. 10 мин.

Fudge Brownies

50 мин.

Tiramisu

5ч. 20 мин.

Berry Dream

10 мин.

Cheesecakes in Jars

2ч. 30 мин.

Vanilla ice cream

12ч.

Steamed Carrot Cake

1ч. 35 мин.

Quick fruit sorbet

10 мин.

Maple Cream Custard

20 мин.

Custard

15 мин.

Покажи всичко