Antonio Bachour: Chocolate and Raspberry Heart Cookies (Metric)

Antonio Bachour: Chocolate and Raspberry Heart Cookies (Metric)

5.0 5 оценки

Подготовка 45 мин.

Общо 9ч.

12 pieces

Съставки

Valrhona Raspberry Inspiration Ganache

Valrhona chocolate Raspberry Inspiration (see Tip)
285 g
285 g ruby chocolate, callets or pieces, i.e. Callebaut couverture
whipping cream
105 g
fresh raspberries
60 g
glucose syrup (see Tip)
15 g

Chocolate Pastry Dough

all purpose white flour plus extra to dust
340 g
icing sugar
140 g
almond flour
60 g
cocoa powder, unsweetened, Dutch-processed
30 g
salt
⅛ tsp
butter, unsalted diced, chilled
170 g
egg, large
1
egg yolk from a large egg
1
water, cold
1 tsp

Assembly

sugar sprinkles, coloured (по избор)

Трудност

лесно

Хранене за 1 piece

Натрий 89 mg

Протеин 9 g

Калории 1975 kJ / 472 kcal

Мазнини 26 g

Фибри 5 g

Наситените мазнини 14 g

Въглехидрати 55 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Decadent Desserts with Antonio Bachour 11 Рецепти
Канада

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Quick fruit sorbet

10 Min

Whole Orange Bundt Cake

1 Std. 25 Min

Fruit Ice Cream

5 Min

Custard

15 Min

Quick Fruit Sorbet

10 Min

Pineapple and Coconut Squares

45 Min

Aloha Carrot Cake

1 Std. 20 Min

Tiramisu

5 Std. 20 Min

Condensed Milk Dalgona Coffee

10 Min

Chocolate Peanut Butter Milkshake

15 Min

Cream Puffs (Profiteroles) with Vanilla Ice Cream and Chocolate Sauce

2 Std. 15 Min

Summer Fruit Crumble with Crème Anglaise

55 Min

Покажи всичко