Sable choux with lime ganache

Sable choux with lime ganache

3.6 5 оценки

Подготовка 30 мин.

Общо 26ч.

30 portions

Съставки

Lime ganache

titanium strength gelatine leaves (10 g)
2
cold water to soak
thickened cream
380 g
freshly squeezed lime juice (approx. 4 limes)
80 g
white chocolate finely chopped
110 g

Sable biscuit

unsalted butter cut into pieces
130 g
caster sugar
50 g
brown sugar
50 g
plain flour
200 g

Choux pastry

milk
60 g
water
50 g
unsalted butter cut into pieces
50 g
salt
1 pinch
caster sugar
¼ tsp
plain flour
90 g
eggs lightly beaten
3

Assembly

icing sugar to dust

Трудност

напреднали

Хранене за 1 portion

Натрий 29.3 mg

Протеин 1.9 g

Калории 664.4 kJ / 158.2 kcal

Мазнини 10.9 g

Фибри 0.3 g

Наситените мазнини 7 g

Въглехидрати 13.5 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Thermomix creating something incredible 92 Рецепти
Австралия и Нова Зеландия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Spooky shortbread fingers

1ч. 50 мин.

Chocolate tofu mousse pots

1ч. 10 мин.

Chocolate cream pie

4ч. 15 мин.

Dubai pistachio chocolate balls

1ч. 45 мин.

Steamed coconut custards

45 мин.

Steamed pears with chocolate cardamom sauce

40 мин.

Ghost meringues

12ч. 25 мин.

Peanut butter and chocolate custard (TM6)

15 мин.

Chocolate and anise fruit bark

2ч. 20 мин.

Mini French apple cakes

1ч. 35 мин.

Honey poached pears with chocolate sauce and nut crumble

2ч. 10 мин.

Mango and passionfruit soft serve (TM6)

5 мин.

Покажи всичко