Sable choux with lime ganache

Sable choux with lime ganache

3.3 4 оценки

Подготовка 30 мин.

Общо 26ч.

30 portions

Съставки

Lime ganache

titanium strength gelatine leaves (10 g)
2
cold water to soak
thickened cream
380 g
freshly squeezed lime juice (approx. 4 limes)
80 g
white chocolate finely chopped
110 g

Sable biscuit

unsalted butter cut into pieces
130 g
caster sugar
50 g
brown sugar
50 g
plain flour
200 g

Choux pastry

milk
60 g
water
50 g
unsalted butter cut into pieces
50 g
salt
1 pinch
caster sugar
¼ tsp
plain flour
90 g
eggs lightly beaten
3

Assembly

icing sugar to dust

Трудност

напреднали

Хранене за 1 portion

Натрий 29.3 mg

Протеин 1.9 g

Калории 664.4 kJ / 158.2 kcal

Мазнини 10.9 g

Фибри 0.3 g

Наситените мазнини 7 g

Въглехидрати 13.5 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Thermomix creating something incredible 92 Рецепти
Австралия и Нова Зеландия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Passionfruit gummies

1h 25min

Chocolate pudding

6h 30min

Speculaas

1h

Lollipops

40min

Waffle cones

35min

Rocky road with vanilla bean marshmallow

2h 45min

Salted caramels

4h 40min

Steamed orange puddings

1h 25min

Paris–Brest with praline cream

26h

Davidson plum cheesecake slice

2h 45min

Chocolate cream pie

4h 15min

Watermelon and chia yoghurt pops

5h 45min

Покажи всичко