Устройства и аксесоари
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Gefüllter Schweinsbraten vom Grill mit Krautsalat
Съставки
Würzmischung
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grobes Meersalz2 TL
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Kreuzkümmel, gemahlen1 TL
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Paprikapulver1 TL
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Knoblauch, granuliert1 TL
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Pfeffer, frisch gemahlen½ TL
Krautsalat
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Weißkrautkopf (ca. 1000 g)1
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Salz3 TL
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Kümmel, ganz1 TL
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Wasser80 g
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Apfelessig80 g
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Zucker1 Prise
Semmelfülle
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Petersilie Blättchen abgezupft3 - 4 Stängel
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Zwiebeln geviertelt80 g
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Apfel (ca. 160 g), geschält und geviertelt1
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Knoblauchzehen3
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Butter20 g
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Semmelwürfel200 g
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Eier (Größe M)2
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Salz1 TL
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Pfeffer, frisch gemahlen¼ TL
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Zitronenschale1 TL
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Zitronensaft1 TL
Schweinsbraten und Fertigstellung
-
Schweinefleisch, ausgelöst (z. B. Schopfbraten), mit Tasche (siehe Tipp)2000 g
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½ l Malzbierdunkles Bier½ l
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Apfelsaft und etwas mehr zum Aufgießen½ l
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Rosmarin, frisch1 Zweiglein
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Apfelsaft
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Speckwürfel100 g
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Sonnenblumenöl5 EL
Трудност
средно
Хранене за 1 Portion
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