Éclairs

Éclairs

2.6 30 оценки

Подготовка 40 мин.

Общо 4ч.

12 Stück

Съставки

Vanillecreme

Eigelb (Kl. M)
3
Zucker
40 g
Vanilleschote nur das Mark
1
Speisestärke
25 g
Sahne
125 g
Milch
125 g
Butter kalt, in Stücken
20 g

Mokkacreme

Eigelb (Kl. M)
3
Zucker
40 g
Espressopulver, löslich
3 EL
Speisestärke
25 g
Sahne
125 g
Milch
125 g
Butter kalt, in Stücken
20 g

Brandteig

Wasser
200 g
Butter weich, in Stücken
60 g
Salz
½ TL
Mehl
130 g
Eier (Kl. M)
3

Glasur und Füllung

Puderzucker
80 g
Erdbeerkonfitüre (ohne Stücke)
20 g
Zitronensaft
2 EL
Kaffee, aufgebrüht heiß
15 g
Espressopulver, löslich
½ TL
Erdbeeren
250 g
Puderzucker (2 TL)
10 g
Amarenakirschen, in Sirup abgetropft, 3 EL Sirup aufgefangen
50 g

Трудност

средно

Хранене за 1 Stück

Протеин 5 g

Калории 1400 kJ / 332 kcal

Мазнини 18 g

Въглехидрати 34 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

ESSEN & TRINKEN – Sonderheft 2/2017 72 Рецепти
Германия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Weihnachtskuchen

Weihnachtskuchen

1ч. 30 мин.

Gedeckter Apfelkuchen

Gedeckter Apfelkuchen

8ч.

Apfel-Striezel

Apfel-Striezel

2ч. 20 мин.

Domino-Käsekuchen

Domino-Käsekuchen

6ч. 30 мин.

Schoko-Orangen-Madeleines

Schoko-Orangen-Madeleines

1ч. 10 мин.

Apfel-Nuss-Kuchen vom Blech

Apfel-Nuss-Kuchen vom Blech

1ч. 15 мин.

Kleine Schokoladenstollen

Kleine Schokoladenstollen

48ч.

Früchtebrot

Früchtebrot

2ч. 40 мин.

Salzkaramell-Aufstrich

Salzkaramell-Aufstrich

1ч. 25 мин.

Dubai Rolls

Dubai Rolls

3ч.

Orangen-Schokoladen-Torte

Orangen-Schokoladen-Torte

3ч. 40 мин.

Pflaumenmichel

Pflaumenmichel

1ч.

Покажи всичко