Squid Crackers, Oyster Emulsion, Frozen Cucumber

Squid Crackers, Oyster Emulsion, Frozen Cucumber

5.0 1 оценка

Подготовка 1ч. 50 мин.

Общо 5ч. 30 мин.

14 portions

Съставки

Oyster Emulsion

fresh oysters (weight including shells)
400 g
breadcrumbs
110 g
fresh flat-leaf parsley leaves only
50 g
rapeseed oil
600 g
fine sea salt to taste
lemon juice to taste
ground black pepper to taste

Garnish

cucumber peeled, deseeded
½
fine sea salt for sprinkling

Squid Crackers

long grain rice
325 g
fish stock hot
650 g
squid ink, liquid
5 g
lemon juice to taste
fish sauce
5 g
rapeseed oil for frying
fine sea salt to taste
ground black pepper to taste
borage leaves, small, cut in half lengthways, for garnish
vinegar powder for garnish

Трудност

напреднали

Хранене за 1 portion

Натрий 279 mg

Протеин 6.5 g

Калории 2210.1 kJ / 528.2 kcal

Мазнини 44.4 g

Фибри 0.8 g

Наситените мазнини 3.5 g

Въглехидрати 26.5 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

DAVID EVERITT - MATTHIAS 10 Рецепти
Великобритания и Ирландия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Steamed Cabbage and Pork Dumplings

1h 35min

Tikka Masala Wraps

40min

Seafood and Cream Cheese Rolls

1h 20min

Turkish Spiced Lamb Bites

1h 30min

Date and Pecan Protein Balls

10min

Multi-seed Cocoa Bars

50min

Potato, Pea and Onion Samosa

1h 35min

Sun-dried Tomato and Rosemary Breadsticks - Bastoncini di pane con pomodori secchi e rosmarino

3h 45min

Strawberry Leather

8h 25min

Roasted Chickpeas

1h

Chocolate, Orange and Cinnamon Protein Bars

1h 20min

High Protein Steamed Vanilla Muffins

40min

Покажи всичко