Squid Crackers, Oyster Emulsion, Frozen Cucumber

Squid Crackers, Oyster Emulsion, Frozen Cucumber

5.0 1 оценка

Подготовка 1ч. 50 мин.

Общо 5ч. 30 мин.

14 portions

Съставки

Oyster Emulsion

fresh oysters (weight including shells)
400 g
breadcrumbs
110 g
fresh flat-leaf parsley leaves only
50 g
rapeseed oil
600 g
fine sea salt to taste
lemon juice to taste
ground black pepper to taste

Garnish

cucumber peeled, deseeded
½
fine sea salt for sprinkling

Squid Crackers

long grain rice
325 g
fish stock hot
650 g
squid ink, liquid
5 g
lemon juice to taste
fish sauce
5 g
rapeseed oil for frying
fine sea salt to taste
ground black pepper to taste
borage leaves, small, cut in half lengthways, for garnish
vinegar powder for garnish

Трудност

напреднали

Хранене за 1 portion

Натрий 279 mg

Протеин 6.5 g

Калории 2210.1 kJ / 528.2 kcal

Мазнини 44.4 g

Фибри 0.8 g

Наситените мазнини 3.5 g

Въглехидрати 26.5 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

DAVID EVERITT - MATTHIAS 10 Рецепти
Великобритания и Ирландия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Dim Sum 'Shao Mai'

2ч.

Summer Rolls with Peanut Sauce

1ч.

Vegan Toasts with Roasted Pepper and Cashew Nut Paste

5 мин.

Chocolate, Orange and Cinnamon Protein Bars

1ч. 20 мин.

High Protein Hot Pockets

50 мин.

Chocolate and Peanut Protein Bombs

Няма оценки

Tikka Masala Wraps

40 мин.

Egg Salad in Crispy Easter Nests

1ч.

Date and Nut Balls

20 мин.

Pea, Cherry Tomato and Feta Wraps

10 мин.

Crab Salad on English Muffins

2ч. 45 мин.

Curly Fries with Garlic Sauce

45 мин.

Покажи всичко