Torta al cioccolato e croccante

Torta al cioccolato e croccante

5.0 1 оценка

Подготовка 40 мин.

Общо 15ч.

10 porzioni

Съставки

La glassa (da realizzare il giorno prima)

5 fogli di gelatina (1,9 g/fogli) e un recipiente d'acqua fredda
175 g di acqua
220 g di zucchero
125 g di panna con il 30% di grassi
75 g di cacao in polvere

Il biscotto

20 g di farina
40 g di cacao in polvere
160 g di mandorle tritate
180 g di zucchero a velo
6 albumi d'uovo
160 g di zucchero

Disco di cioccolato al croccante

150 g di nocciole
150 g di cioccolato al latte con nocciole tritate a pezzi
60 g burro
40 g di croccante tritato (vedi consiglio)

Mousse al cioccolato

2 fogli di gelatina (1,9 g/foglio) e un recipiente d'acqua fredda
175 g di panna con il 30% di grassi molto fredda
40 g di cioccolato fondente, 70% di cacao a pezzi
30 g cioccolato fondente, 99% di cacao a pezzi
25 g di zucchero
2 di uova

Decorazione

50 g di riccioli di cioccolato

Трудност

напреднали

Хранене за 1 porzione

Протеин 15 g

Калории 3407 kJ / 815 kcal

Мазнини 45 g

Въглехидрати 86 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Cioccolato...che passione! 45 Рецепти
Швейцария

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Crema Thermomix®

45 мин.

Crema pasticcera

15 мин.

Salame di cioccolato

3ч. 15 мин.

Mousse veloce al caffè

5 мин.

Rotolo al cioccolato e nocciole

1ч.

Mousse al cioccolato fondente e caramello

4ч. 30 мин.

Spumone al caffè

15 мин.

Dessert alle fragole in un batter d'occhio

10 мин.

Crema di formaggio quark con cioccolato bianco

Няма оценки

Muffin al cioccolato con il Egg poacher

40 мин.

Cake al limone sofficissimo

1ч. 30 мин.

Caffè freddo

2ч. 15 мин.

Покажи всичко