Torta al cioccolato e croccante

Torta al cioccolato e croccante

5.0 1 оценка

Подготовка 40 мин.

Общо 15ч.

10 porzioni

Съставки

La glassa (da realizzare il giorno prima)

5 fogli di gelatina (1,9 g/fogli) e un recipiente d'acqua fredda
175 g di acqua
220 g di zucchero
125 g di panna con il 30% di grassi
75 g di cacao in polvere

Il biscotto

20 g di farina
40 g di cacao in polvere
160 g di mandorle tritate
180 g di zucchero a velo
6 albumi d'uovo
160 g di zucchero

Disco di cioccolato al croccante

150 g di nocciole
150 g di cioccolato al latte con nocciole tritate a pezzi
60 g burro
40 g di croccante tritato (vedi consiglio)

Mousse al cioccolato

2 fogli di gelatina (1,9 g/foglio) e un recipiente d'acqua fredda
175 g di panna con il 30% di grassi molto fredda
40 g di cioccolato fondente, 70% di cacao a pezzi
30 g cioccolato fondente, 99% di cacao a pezzi
25 g di zucchero
2 di uova

Decorazione

50 g di riccioli di cioccolato

Трудност

напреднали

Хранене за 1 porzione

Протеин 15 g

Калории 3407 kJ / 815 kcal

Мазнини 45 g

Въглехидрати 86 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Cioccolato...che passione! 45 Рецепти
Швейцария

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Gelato alla vaniglia

12ч.

Sorbetto pesca e mandorla

Няма оценки

Sorbetto all’arancia e spumante

Няма оценки

Gelato al miele e lavanda

Няма оценки

Gelato Cookie Monster

9ч. 45 мин.

Gelato al sesamo nero

Няма оценки

Cornetti e cestini per gelato

Няма оценки

Tarte meringata fragole e rabarbaro

Няма оценки

Semifreddo alle nocciole

Няма оценки

Tiramisù vegano

Няма оценки

Rotolini mela e burro d’arachidi

25 мин.

Palline avena e burro d’arachidi

30 мин.

Покажи всичко