Torta al cioccolato e croccante

Torta al cioccolato e croccante

5.0 1 оценка

Подготовка 40 мин.

Общо 15ч.

10 porzioni

Съставки

La glassa (da realizzare il giorno prima)

5 fogli di gelatina (1,9 g/fogli) e un recipiente d'acqua fredda
175 g di acqua
220 g di zucchero
125 g di panna con il 30% di grassi
75 g di cacao in polvere

Il biscotto

20 g di farina
40 g di cacao in polvere
160 g di mandorle tritate
180 g di zucchero a velo
6 albumi d'uovo
160 g di zucchero

Disco di cioccolato al croccante

150 g di nocciole
150 g di cioccolato al latte con nocciole tritate a pezzi
60 g burro
40 g di croccante tritato (vedi consiglio)

Mousse al cioccolato

2 fogli di gelatina (1,9 g/foglio) e un recipiente d'acqua fredda
175 g di panna con il 30% di grassi molto fredda
40 g di cioccolato fondente, 70% di cacao a pezzi
30 g cioccolato fondente, 99% di cacao a pezzi
25 g di zucchero
2 di uova

Decorazione

50 g di riccioli di cioccolato

Трудност

напреднали

Хранене за 1 porzione

Протеин 15 g

Калории 3407 kJ / 815 kcal

Мазнини 45 g

Въглехидрати 86 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Cioccolato...che passione! 45 Рецепти
Швейцария

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Gelato alla frutta

5 мин.

Salame al cioccolato

6ч. 15 мин.

Pancake alle banane con frutti di bosco

40 мин.

Cake al limone sofficissimo

1ч. 30 мин.

Tortino di cioccolato con cuore morbido

2ч.

Crema Thermomix®

45 мин.

Spuma ai mirtilli

10 мин.

Torta di mousse al matcha

5ч.

Riso al latte

1ч.

Ghiacciolo all'anguria

8ч. 15 мин.

Lasagne ratatouille con pesto di pomodori

Няма оценки

Gelato soft vegano al mango e cocco

10 мин.

Покажи всичко