Преминете към основното съдържание Търсене
Torta "Opera"

Torta "Opera"
4.4 7 оценки
Подготовка 50 мин.
Общо 24ч.
20 porzioni
Регистрирайте се безплатно

Съставки

La glassa al cioccolato
  • 2 fogli di gelatina (1,9 g/foglio) e un recipiente di acqua fredda
  • 90 g di acqua
  • 110 g di zucchero
  • 65 g di panna intera, fredda
  • 35 g di cacao in polvere
Lo sciroppo al caffè
  • 300 g di caffè
  • 150 g di zucchero
  • 10 g di caffè solubile
L'impasto per il biscotto
  • 4 uovo intere
  • 4 tuorli d'uovo
  • 220 g di mandorle tritate
  • 275 g di zucchero
  • 4 albumi d'uovo
  • 100 g di farina
La ganache al cioccolato
  • 170 g di cioccolato fondente, 70% di cacao
  • 40 g di panna intera, fredda
  • 120 g di latte intero
  • 20 g di burro
La crema al caffè
  • 350 g di latte intero
  • 10 g di caffè solubile
  • 40 g di maizena
  • 80 g di zucchero
  • 4 tuorli d'uovo
  • 175 g di burro

Трудност

напреднали

Хранене за 1 porzione

Протеин 8 g
Калории 1752 kJ / 419 kcal
Мазнини 24 g
Фибри 3 g
Въглехидрати 43 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Cioccolato...che passione! 45 Рецепти
Швейцария
Sei un/a buongustaio/a 10 Рецепти
Швейцария

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Gelato alla vaniglia

5.0(8)

12ч.

New York cheesecake

4.9(35)

6ч. 30 мин.

Zabaione

4.6(12)

15 мин.

Tiramisù alla stracciatella

3.0(1)

2ч. 30 мин.

Panna cotta al cioccolato bianco con frutto della passione

4.6(7)

6ч. 40 мин.

Gelato al cioccolato

4.6(10)

12ч.

Gelato alla liquirizia

4.5(4)

8ч. 30 мин.

Gelato veloce alla frutta

4.7(13)

10 мин.

Gelato leggero alla frutta

5.0(4)

10 мин.

Mousse ai frutti rossi

4.3(3)

4ч.

Gelato alla banana (cremoso)

4.6(14)

5 мин.

Cheesecake al limone con crunch di nocciole

4.0(4)

4ч. 35 мин.

 Покажи всичко