Преминете към основното съдържание Търсене
Torta "Opera"

Torta "Opera"
4.4 7 оценки
Подготовка 50 мин.
Общо 24ч.
20 porzioni
Регистрирайте се безплатно

Съставки

La glassa al cioccolato
  • 2 fogli di gelatina (1,9 g/foglio) e un recipiente di acqua fredda
  • 90 g di acqua
  • 110 g di zucchero
  • 65 g di panna intera, fredda
  • 35 g di cacao in polvere
Lo sciroppo al caffè
  • 300 g di caffè
  • 150 g di zucchero
  • 10 g di caffè solubile
L'impasto per il biscotto
  • 4 uovo intere
  • 4 tuorli d'uovo
  • 220 g di mandorle tritate
  • 275 g di zucchero
  • 4 albumi d'uovo
  • 100 g di farina
La ganache al cioccolato
  • 170 g di cioccolato fondente, 70% di cacao
  • 40 g di panna intera, fredda
  • 120 g di latte intero
  • 20 g di burro
La crema al caffè
  • 350 g di latte intero
  • 10 g di caffè solubile
  • 40 g di maizena
  • 80 g di zucchero
  • 4 tuorli d'uovo
  • 175 g di burro

Трудност

напреднали

Хранене за 1 porzione

Протеин 8 g
Калории 1752 kJ / 419 kcal
Мазнини 24 g
Фибри 3 g
Въглехидрати 43 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Cioccolato...che passione! 45 Рецепти
Швейцария
Sei un/a buongustaio/a 10 Рецепти
Швейцария

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Crema Thermomix®

4.1(8)

45 мин.

Crema pasticcera

4.0(13)

15 мин.

Salame di cioccolato

4.5(6)

3ч. 15 мин.

Mousse veloce al caffè

4.0(7)

5 мин.

Rotolo al cioccolato e nocciole

4.2(18)

1ч.

Mousse al cioccolato fondente e caramello

5.0(4)

4ч. 30 мин.

Spumone al caffè

4.1(14)

15 мин.

Dessert alle fragole in un batter d'occhio

4.7(6)

10 мин.

Crema di formaggio quark con cioccolato bianco

Няма оценки

Muffin al cioccolato con il Egg poacher

5.0(12)

40 мин.

Cake al limone sofficissimo

3.0(1)

1ч. 30 мин.

Caffè freddo

4.0(3)

2ч. 15 мин.

 Покажи всичко