Torta "Opera"

Torta "Opera"

4.4 7 оценки

Подготовка 50 мин.

Общо 24ч.

20 porzioni

Съставки

La glassa al cioccolato

2 fogli di gelatina (1,9 g/foglio) e un recipiente di acqua fredda
90 g di acqua
110 g di zucchero
65 g di panna intera, fredda
35 g di cacao in polvere

Lo sciroppo al caffè

300 g di caffè
150 g di zucchero
10 g di caffè solubile

L'impasto per il biscotto

4 uovo intere
4 tuorli d'uovo
220 g di mandorle tritate
275 g di zucchero
4 albumi d'uovo
100 g di farina

La ganache al cioccolato

170 g di cioccolato fondente, 70% di cacao
40 g di panna intera, fredda
120 g di latte intero
20 g di burro

La crema al caffè

350 g di latte intero
10 g di caffè solubile
40 g di maizena
80 g di zucchero
4 tuorli d'uovo
175 g di burro

Трудност

напреднали

Хранене за 1 porzione

Протеин 8 g

Калории 1752 kJ / 419 kcal

Мазнини 24 g

Фибри 3 g

Въглехидрати 43 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Cioccolato...che passione! 45 Рецепти
Швейцария

Sei un/a buongustaio/a 10 Рецепти
Швейцария

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Mousse al Toblerone®

3 h 10 min

Mousse veloce al caffè

5 min

Panna cotta al cioccolato bianco con frutto della passione

6 h 40 min

Muffin alla vaniglia e gocce di cioccolato al vapore

55 min

Riso al latte

1 h

Torta ai frutti rossi

1 h 15 min

Lasagne ratatouille con pesto di pomodori

No ratings

Crema Thermomix®

45 min

Muffin di mela e limone al vapore

1 h 5 min

Spumone ai frutti di bosco

10 min

Cake al limone sofficissimo

1 h 30 min

Zabaione

15 min

Покажи всичко