Croquant au chocolat

Croquant au chocolat

4.0 4 оценки

Подготовка 40 мин.

Общо 15ч.

10 portions

Съставки

Glaçage noir (à faire la veille)

5 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
175 g d'eau
220 g de sucre
125 g de crème, 35 % m.g.
75 g de cacao en poudre

Dacquoise

20 g de farine
40 g de cacao en poudre
160 g d'amandes en poudre
180 g de sucre glace
6 blancs d'œufs
160 g de sucre

Praliné aux noisettes

150 g de noisettes émondées
150 g de chocolat au lait au praliné en morceaux
60 g de beurre
40 g de pralin (cf. conseil)

Mousse au chocolat noir amer

2 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
175 g de crème, 35 % m.g. très froide
40 g de chocolat noir 70% de cacao en morceaux
30 g de chocolat noir extrafin, 99% de cacao en morceaux
25 g de sucre
2 œufs

Finition

50 g de copeaux de chocolat

Трудност

напреднали

Хранене за 1 portion

Протеин 15 g

Калории 3407 kJ / 815 kcal

Мазнини 45 g

Въглехидрати 86 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Passionnément chocolat 45 Рецепти
Швейцария

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Cheesecake New York

6ч. 30 мин.

Iles flottantes

1ч.

Cupcakes fantômes d'Halloween dans le Nester

1ч. 45 мин.

Profiteroles

2ч. 15 мин.

Glace au sésame noir

17ч.

Tiramisu

5ч. 20 мин.

Couscous aux noix et à la noix de coco (كوسكوس الحلو بالمكسرات وجوز الهند والسكر البودرة)

Няма оценки

Biscuits maamoul fourrés aux dattes, pistaches et noix (معمول بالتمر والفستق والجوز)

Няма оценки

Sorbet au melon

24ч. 15 мин.

Sorbet pêche-amande

8ч. 10 мин.

Glace miel-lavande

12ч. 25 мин.

Bâtonnets cheesecake glacé

8ч. 45 мин.

Покажи всичко