Преминете към основното съдържание Търсене
Mille-feuille pomme-safran

Mille-feuille pomme-safran
5.0 1 оценка
Подготовка 30 мин.
Общо 3ч. 15 мин.
6 portions
Регистрирайте се безплатно

Съставки

La pâte feuilletée
  • 150 g de farine et un peu pour le plan de travail
  • 150 g beurre, non salé (du lait de vache) congelé, en morceaux
  • 75 g d'eau froide
La crème vanille au safran
  • 2 feuilles de gélatine (et un récipient d’eau froide)
  • 250 g de lait
  • 2 jaunes d'œufs
  • 30 g de fécule de maïs
  • 75 g de sucre vanillé
  • 1 sachet de safran en poudre (0,1 g)
  • 250 g de crème, 35 % m.g.
La compote de pomme
  • 850 g de pommes épluchées et en morceaux
  • 50 g beurre, non salé (du lait de vache)
  • 2 g d'agar-agar (1 sachet)
  • 30 g de sucre de canne complet
  • 1 sachet safran, en poudre (0,1 g)
  • 50 g sucre glace

Трудност

напреднали

Хранене за 1 morceau/part

Протеин 7 g
Калории 2734 kJ / 654 kcal
Мазнини 44.8 g
Въглехидрати 56 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Au plaisir de pâtisser 65 Рецепти
Швейцария

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Buchteln (brioches vapeur) à la sauce vanille

4.7(6)

1ч. 40 мин.

Gâteau aux pommes

4.6(51)

50 мин.

Tarte meringuée au citron

4.5(82)

2ч. 30 мин.

Tarte au citron meringuée

4.3(2.2K)

1ч. 10 мин.

Carac (Tartelette au chocolat)

4.6(33)

2ч.

Clafoutis aux cerises

4.6(832)

50 мин.

Crumble aux pommes

4.8(3.7K)

45 мин.

Gâteau au yogourt

4.1(53)

1ч. 40 мин.

Gâteau au yaourt

4.2(595)

1ч. 40 мин.

Tourte au kirsch de Zoug

4.7(3)

4ч.

Génoise

4.6(505)

1ч. 50 мин.

Tarte aux amandes

5.0(7)

1ч. 30 мин.

 Покажи всичко