Преминете към основното съдържание Търсене
Mille-feuille pomme-safran

Mille-feuille pomme-safran
5.0 2 оценки
Подготовка 30 мин.
Общо 3ч. 15 мин.
6 portions
Регистрирайте се безплатно

Съставки

La pâte feuilletée
  • 150 g de farine et un peu pour le plan de travail
  • 150 g beurre, non salé (du lait de vache) congelé, en morceaux
  • 75 g d'eau froide
La crème vanille au safran
  • 2 feuilles de gélatine (et un récipient d’eau froide)
  • 250 g de lait
  • 2 jaunes d'œufs
  • 30 g de fécule de maïs
  • 75 g de sucre vanillé
  • 1 sachet de safran en poudre (0,1 g)
  • 250 g de crème, 35 % m.g.
La compote de pomme
  • 850 g de pommes épluchées et en morceaux
  • 50 g beurre, non salé (du lait de vache)
  • 2 g d'agar-agar (1 sachet)
  • 30 g de sucre de canne complet
  • 1 sachet safran, en poudre (0,1 g)
  • 50 g sucre glace

Трудност

напреднали

Хранене за 1 morceau/part

Протеин 7 g
Калории 2734 kJ / 654 kcal
Мазнини 44.8 g
Въглехидрати 56 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Au plaisir de pâtisser 65 Рецепти
Швейцария

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Madeleines

4.6(171)

1ч.

Tarte meringuée au citron

4.4(94)

2ч. 30 мин.

Brownies

4.3(36)

1ч.

Roses des sables

4.5(59)

50 мин.

Gâteau aux amandes sans gluten

4.3(17)

50 мин.

Tresse aux amandes

4.7(6)

2ч.

Gâteau au yogourt

4.2(61)

1ч. 40 мин.

Knafeh - Pâtisserie sucrée au fromage (كنافة محشوة بالجبنة)

Няма оценки

Gâteau aux dattes et aux noix (كعكة التمر الطرية بالجوز)

Няма оценки

Biscuits maamoul fourrés aux dattes, pistaches et noix (معمول بالتمر والفستق والجوز)

Няма оценки

Makrouts (pâtisseries à la semoule et aux dattes - مقروط)

5.0(1)

1ч. 15 мин.

Mandeltårta – Tarte suédoise aux amandes

4.5(2)

8ч. 15 мин.

 Покажи всичко