Преминете към основното съдържание Търсене
Mille-feuille pomme-safran

Mille-feuille pomme-safran
Няма оценки
Подготовка 30 мин.
Общо 3ч. 15 мин.
6 portions
Регистрирайте се безплатно

Съставки

La pâte feuilletée
  • 150 g de farine et un peu pour le plan de travail
  • 150 g beurre, non salé (du lait de vache) congelé, en morceaux
  • 75 g d'eau froide
La crème vanille au safran
  • 2 feuilles de gélatine (et un récipient d’eau froide)
  • 250 g de lait
  • 2 jaunes d'œufs
  • 30 g de fécule de maïs
  • 75 g de sucre vanillé
  • 1 sachet de safran en poudre (0,1 g)
  • 250 g de crème, 35 % m.g.
La compote de pomme
  • 850 g de pommes épluchées et en morceaux
  • 50 g beurre, non salé (du lait de vache)
  • 2 g d'agar-agar (1 sachet)
  • 30 g de sucre de canne complet
  • 1 sachet safran, en poudre (0,1 g)
  • 50 g sucre glace

Трудност

напреднали

Хранене за 1 morceau/part

Протеин 7 g
Калории 2734 kJ / 654 kcal
Мазнини 44.8 g
Въглехидрати 56 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Au plaisir de pâtisser 65 Рецепти
Швейцария

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Cake imbibé au citron

4.2(49)

1ч. 30 мин.

Buchteln (brioches vapeur) à la sauce vanille

5.0(3)

1ч. 40 мин.

Tarte aux pommes râpées

4.2(13)

1ч. 10 мин.

Gâteau de Linz

4.8(31)

1ч.

Tresse aux amandes

4.5(4)

2ч.

Dampfnudeln aux cerises

4.6(8)

1ч. 50 мин.

Escargots noix-cannelle

4.6(5)

2ч. 10 мин.

Muffins aux carottes et crumble aux noix avec le Nester

5.0(1)

40 мин.

Soufflés aux cantuccini avec sauce au café avec le Nester

Няма оценки

Muffins aux pommes sans gluten

3.0(1)

50 мин.

Cookies

3.9(33)

50 мин.

Tarte Tatin

Няма оценки

 Покажи всичко