Smoked Cod Roe Éclairs with Horseradish Cream

Smoked Cod Roe Éclairs with Horseradish Cream

5.0 1 оценка

Подготовка 30 мин.

Общо 1ч. 55 мин.

20 pieces

Съставки

Éclairs

unsalted butter diced
80 g
water cold
250 g
fine sea salt
2 pinches
plain flour
120 g
medium eggs
3

Creamy Cod Roe

codfish roe smoked, membrane removed, cut in pieces and soaked in cold water for 2-3 hours
125 g
lemon juice
25 g
garlic clove
1
rapeseed oil
75 g
water hot
1 Tbsp
peanut oil
75 g

Horseradish Cream

fresh horseradish peeled, cut in pieces
25 g
boiling water
2 Tbsp
white wine vinegar
1 Tbsp
caster sugar
1 pinch
Dijon mustard
1 tsp
fine sea salt or to taste
1 pinch
ground black pepper or to taste
1 pinch
double cream
200 g

Serving

caviar or avrugar
55 g
mustard cress for garnishing

Трудност

напреднали

Хранене за 1 piece

Протеин 2.8 g

Калории 772 kJ / 185 kcal

Мазнини 16.9 g

Въглехидрати 5.3 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Thermomix Like a Chef 7 Рецепти
Великобритания и Ирландия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Hidden Veg Sausage Rolls

3ч. 45 мин.

Summer Rolls with Peanut Sauce

1ч.

Potato, Pea and Onion Samosa

1ч. 35 мин.

Oats, Coconut and Honey Balls

25 мин.

Vegan Toasts with Roasted Pepper and Cashew Nut Paste

5 мин.

Roasted Chickpeas

1ч.

Macadamia Protein Balls with Coconut Butter

40 мин.

Nachos with Chilli and Cheese

40 мин.

Seafood and Cream Cheese Rolls

1ч. 20 мин.

Chocolate Hazelnut Energy Balls

10 мин.

Peanut Butter Natural Energy Balls

1ч.

Spicy Tuna Rolls

1ч. 25 мин.

Покажи всичко