Pernahkan terpikirkan oleh Anda jika sisa ampas makanan Anda dapat diolah lagi menjadi sebuah hidangan yang tak kalah lezatnya? Kulit bawang bombai yang biasa terbuang begitu saja dapat dijadikan kuah kaldu yang gurih, dan ampas dari susu almond dapat dijadikan sebagai pengganti tepung untuk pilihan bebas gluten.