Minestrone (Olasz zöldségleves)

Name: Minestrone (Olasz zöldségleves)
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 adag
Ingredients: 80 g hagyma; 120 g póréhagyma; 40 g extra szűz olívaolaj; 600 g vegyes zöldség; 1000 g víz; 2 zöldséges ételízesítő (0.5 l-hez); 1 tk só; 120 g száraztészta, ditalini típusú; 6 - 18 tk Parmezán sajt, reszelt

4.5 (8 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 20 min

Total time 45 min

Serving size 6 adag

Ingredients

80 g hagyma, darabolva
120 g póréhagyma, darabolva
40 g extra szűz olívaolaj, plusz permetezéshez
600 g vegyes zöldség (e.g. burgonya, sárgarépa, cukkíni, zeller szár, paradicsom, mángold levél, főtt szárazbab, sütőtök), szükség szerint darabolva
1000 g víz
2 zöldséges ételízesítő (0.5 l-hez)
or 2 púpozott tk zöldségleves alap
1 tk só
120 g száraztészta, ditalini típusú vagy hasonló rövid száraztészta
6 bazsalikom levél, szaggatva (optional)
6 - 18 tk Parmezán sajt, reszelt

Nutrition: per 1 adag
Calories: 1202 kJ / 287 kcal
Protein: 11 g
Carbohydrates: 21 g
Fat: 18 g
Fibre: 3.6 g